Sabores que cruzaron los océanos
Exposición, gestión, dirección de arte y museografía
Más de 30 facsímiles recogen el origen y evolución del intercambio de sabores, esencias e ingredientes que han marcado la gastronomía de una buena parte del mundo. Un viaje que comienza con la llegada de los españoles a las islas Filipinas y el encuentro con sus habitantes, propiciando el incremento exponencial de los intercambios entre Asia, América y Europa.
 
Tengo la suerte de ser el diseñador, director de arte y encargado del inventariado, construcción e instalación de la exposición Sabores que cruzaron los Océanos -  Flavors that Sale across the Seas, comisariada por Antonio Sánchez de Mora, integrante del Archivo general de Indias, que se inauguró el 24 de noviembre de 2016 en el Museo Nacional de Filipinas. Una exposición que integra facsímiles de archivos antiguos junto con elementos interactivos para tocar y oler, restos arqueológicos y piezas audiovisuales de arte contemporáneo.
 
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Organizadores
Embajada de España en Filipinas
Instituto Cervantes de Manila
National Museum of the Philippines 
Colaboradores
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte 
Turespaña
Cámara Oficial de Comercio de Filipinas
National Archives of the Philippines
Archivo General de Indias
Biblioteca Nacional de España
Real Jardín Botániico
Museo Nacional de Artes Decorativas
Gallery Vask
Silverlens 
Puregold
SM Supermalls
SYSU International Inc.
Turkish Airlines
Canon